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jueves, 28 de noviembre de 2019

Frases Del Chef Español Ferran Adrià

Frases Del Chef: Ferran Adrià Acosta es un cocinero español. Revolucionó el mundo de la gastronomía y lo introdujo en una nueva era. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Hoy te mostrare algunas de las mejores frases del chef Ferran Adrià.

Frases Del Chef



  • El menú de gustación es la máxima expresión en la cocina de vanguardia.

  • La estructura está viva y sujeta a cambios.

  • Se apuesta por conceptos como snacks, tapas, avant postres, morphings, etc.

  • Se borran las barreras entre el mundo dulce y el mundo salado.

  • Cobra importancia una nueva cocina fría, en la que sobresale la creación del mundo helado salado.

  • La búsqueda técnico-conceptual es el vértice de la pirámide creativa.

  • Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo.

  • Todos los productos tienen el mismo valor gastronómico, independientemente de su precio.

  • Se amplía la familia de los fondos y junto a los clásicos, se utilizan fondos más ligeros que ejercen idéntica función.

  • Se potencia una nueva manera de servir la comida.



  • La concepción de las recetas está pensada para que la armonía funcione en raciones pequeñas.

  • Se crea un lenguaje propio cada vez más codificado, que en algunas ocasiones establece relaciones con el mundo y el lenguaje.

  • Se da por supuesta la utilización de productos de máxima calidad, así como el conocimiento de la técnica para elaborarlos.

  • En los últimos años se hace muy poco uso de la carne roja y de aves en grandes piezas.

  • Se produce una actualización del acabado de platos en la sala por parte del servicio.

  • Los productos y elaboraciones de otros países se someten al propio criterio de cocina.

  • Los estímulos de los sentidos no sólo son gustativos: se puede jugar igualmente con el tacto.

  • La descontextualización, la ironía, el espectáculo, la performance, son completamente lícitos, siempre que no sean superficiales.

  • Lo autóctono como estilo es un sentimiento de vinculación con el propio contexto geográfico y cultural.

jueves, 21 de noviembre de 2019

Frases Del Español Y Filosofo Miguel de Unamuno

Frases Del Español: Miguel de Unamuno y Jugo​ fue un escritor y filósofo español perteneciente a la generación del 98. En su obra cultivó gran variedad de géneros literarios como novela, ensayo, teatro y poesía. Hoy te mostrare algunas de las mejores frases del español y filosofo Miguel de Unamuno.

Frases Del Español



  • Deberíamos tratar de ser los padres de nuestro futuro en lugar de los descendientes de nuestro pasado.

  • El sufrimiento es la sustancia de la vida y la raíz de la personalidad, ya que solo el sufrimiento nos hace personas.

  • La felicidad es algo que se vive y se siente, no es una cosa razonada o definida.

  • Esas fallas que no tenemos, no nos molestan.

  • El triunfo supremo de la razón es arrojar dudas sobre su propia validez.

  • El que tiene fe en sí mismo no necesita que los demás crean en él.

  • La envidia es mil veces más terrible que el hambre, porque es hambre espiritual.

  • A menos que un hombre aspire a lo imposible, la posibilidad que logre no valdrá la pena.

  • Es triste no ser amado, pero es mucho más triste de no ser capaz de amar.

  • Los hombres gritan para evitar escucharse el uno al otro.



  • Nuestra vida es una esperanza que se convierte continuamente en memoria y la memoria engendra esperanza.

  • El diablo es un ángel también.

  • Mientras que los hombres creen que buscan la verdad por sí mismos, de hecho buscan la vida en la verdad.

  • Vuelve hacia atrás la vista caminante, verás lo que te queda de camino.

  • El amor es hijo de la ilusión y el padre de la desilusión.

  • El use estropea y hasta destruye toda belleza. La función más noble de los objetos es la de ser contemplados.

  • El amor no quiere ser agradecido ni quiere ser compadecido. El amor quiere ser amado.

  • Los satisfechos, los felices, no viven; se duermen en el hábito, vecinos de la aniquilación.

  • Todo lo que exalta y expande la conciencia es bueno, mientras que lo que la deprime y la disminuye es malo.

  • Si una persona nunca se contradice a sí misma, debe ser que no dice nada.